北海道「白熊咖哩」上海ipam環貿商場店 shirokuma curry

白熊咖哩(環貿廣場店)地址： 徐匯區淮海中路999號環貿廣場L5-512(近陝西南路)
地鐵：10號線、1號線陝西南路站。

這環貿商場實在很高級，裡面賣的東西多數是名牌；餐廳則是人多才好點菜的，或是講究裝潢與質感，價格驚人的餐廳。如果是兩個人，選擇有限，只有一風堂、武藏拉麵、跟今天介紹的白熊咖哩。

這間白熊咖哩，據說是來自北海道，招牌上的料理白熊很討喜！

點菜的方式是先選好咖哩飯口味，共有五種，分別是牛肉咖哩、 豬肉咖哩、雞肉咖哩、辣豬肉咖哩、跟蔬菜咖哩，接著再選擇咖哩飯的份量，加五元RBM可以由250G增加飯量到370G，然後是選配菜。不過250G的份量我就已經吃不完了。

配菜頁面，許多日式的配菜可以選擇！

咖哩汁蠻少的，感覺不夠拌飯，最後如我目測般的，飯吃到還有剩，沒有咖哩了。

我點的是豬肉咖哩，然後配豬排。上次點過牛肉的，顏色比較深，肉味比較重。這次的豬肉咖哩口味剛剛好。

在大陸叫做西蘭花的花椰菜。

也有賣章魚丸子，這個蠻好吃的！

柴魚炸豆腐！這個也很好吃！

豬排，有點硬！沾咖哩吃還可以。

豐盛的一餐！

總共吃了85RBM。

白熊咖哩誕生物語

「白熊咖哩」誕生自位於日本北海道的拉麵店「むつみ屋(MUTSUMIYA)」。當時喜愛製作咖哩的拉麵 店店主，以營養豐富味道濃郁的拉麵湯熬製咖哩汁，再配以取自北海道農場的新鮮材料，製作出一道別出心裁的咖哩飯，作為員工每天的膳食。這一道原來只是員工 膳食的咖哩飯，正正就是白熊咖哩的前身。

某天，一位拉麵店的熟客對員工吃得津津有味的咖哩飯感到好奇，於是忍不住說出一句「請讓我也嚐嚐那道咖哩」。自那天以後咖哩飯的美味便從客人的口中傳揚開 去。起初咖哩飯只為熟客提供，但在不知不覺間咖哩飯就正式成了餐牌上的其中一員。其後店主精益求精，繼續改進咖哩飯的味道，並萌生開設咖哩專門店的夢想。

隨著12年時間過去，在2010年店主正式著手打造自己的咖哩專門店。店主活用多年來在拉麵製作上的豐富經驗，反複研製自家獨有的咖哩配方。經過多番嘗 試，終於讓他成功創製出味道芳香略帶辛辣，但又有如「傳統日本咖哩飯」般適合男女老少品嚐的美味咖哩。出生於北海道的店主，以象徵大自然的北極熊「シロク マ(白熊)」為這道咖哩命名。他期望這道咖哩飯能有如北極熊一樣得到大眾的喜愛。

在2011年1月，多年來的夢想終於實現，「白熊咖哩」首間店舖正式在日本誕生。更在2012年正式登陸香港！！

http://www.shirokumacurry.com/ 

上海高島屋店
上海長寧區虹橋路1438號高島屋百貨B1008號
營業時間：10:00~22:00 (一~日)
電話：+86(21)6278-7723