大味鰻名古屋鰻魚三吃

大味鰻小小的店面雖不起眼，幽靜中居簡約的日系石造風格,入口處掛著布簾,店面裡處處充滿日本元素.大味鰻經營的是活鰻料理,強調現殺的新鮮鰻魚.食材的優質就決定了這裡的鰻魚不會太差, ,鰻魚以及其他日式菜式在口味上都很出眾,幾乎點哪一道都不會太差~

鰻魚飯 京都屋--台北中山區八條通的鰻魚飯名店,小份鰻魚飯370元加一成服務費~

我很喜歡吃 鰻魚飯,只是隨著鰻魚飯的漲價,賣鰻魚飯的日本料理餐廳越來越少,現在只能到專門賣鰻魚飯的店家吃了

京都屋 
02-2541-9803
104台北市中山區天津街41號

上海去哪裡吃好吃的鰻魚飯呢? 8間上海最棒的鰻魚飯~

以前在台灣，卡通頻道每天都可以看到不斷重播的卡通 “軍曹Keroro”。有一集說到日本人在土丑日的那一天要吃鰻魚，可以補充精力。在「土用丑之日」 (どようのうしのひ) 那一天吃鰻魚已經成為日本的習俗之一，就好比我們中國人在端午節要吃粽子、冬至要吃湯圓一般。

極品烤鰻魚，盛夏大補帖：日本鰻魚雙璧'尾花'與'蓬萊軒'

鰻魚飯是一種典型的高檔日本料理，將蒲燒鰻魚置於米飯上即可。在日本分為鰻魚盒飯（鰻重）與鰻魚碗飯（鰻丼），區別僅為一種用木盒盛放而另一種用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

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只賣26元超好吃的新宜興沙茶紅燒鰻魚罐頭

我雖然是台灣人，卻對日本人的補氣慶祝食物鰻魚飯愛吃的很，如果看到鰻魚飯，我一定要嚐嚐！這天在全聯看到了鰻魚罐頭，封面上印的圖片看起來就不怎麼美味，但我看到標價只有"26元"。！？"26元" 就有鰻魚可以吃嗎? 我馬上買了一盒回家試試看。

(喬治為了鰻魚飯，可以開車兩小時去台中啊..)

好吃鰻魚飯 うな重 unazyu-：台中大東屋。可惜！鰻魚是用瓦斯爐烤的，不是炭火。

 懷著期待又懷疑的心情打開了"新宜興沙茶紅燒鰻魚罐頭"迎面而來的味道好香喔~鰻魚看起來蠻可口的。

 喔喔喔！好好吃喔~真是出乎意外啊！沙茶很入味，雖然鰻魚比較薄。不過實在是好吃極了！

不到5分鐘就被我啃個精光，實在是太划算了！才26元??我改天要買一箱放在家裡。

各位朋友，26元也有好吃鰻魚罐頭喔~趕快去買來試試。

好吃鰻魚飯 うな重 unazyu-：台中大東屋。可惜！鰻魚是用瓦斯爐烤的，不是炭火。

喬治最喜歡吃的料理之一就是鰻魚飯，日本人在夏季的時候會吃鰻魚飯補充身體的精力，我們家是逢年過節或是慶生的時候會吃鰻魚飯來慶祝。

鰻魚飯是一種典型的高檔日本料理，將蒲燒鰻魚置於米飯上即可。在日本分為鰻魚盒飯（鰻重）與鰻魚碗飯（鰻丼），區別僅為一種用木盒盛放而另一種用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

這次趁著回南部過年，又順利去了台中吃大東屋的鰻魚飯。

大東屋大門口：座落在朝富路上，二旁建築沒開燈顯的比較暗，沒特別注意很容易pass過去這間鰻魚飯屋，門口很多人在等待。

 一進門，兩邊是等待的座位，右邊的牆壁上有一堆的人簽名。但..我認識的沒幾個。

裡面其實沒有很大，而且食物都是現烤的，所以客人要等待的時間也比較長，但現烤才是美味的王道啊。

現場的燈光是溫和的暖色調，蠻有氣氛，不過座位並不多；不過大家都吃很快，所以不用等很久。

鰻魚是現烤的，但卻是用爐火烤的...，正宗日本鰻魚飯的鰻魚是用木炭烤，用木炭烤出來的味道才是最棒的。(據說是因為遠紅外線較強的關係。)


現在要找到現烤的鰻魚飯不容易了，一般店家賣的大多是料理包的鰻魚而已。
現場的通風做的不太好，進去吃過出來會有燒烤味在衣服頭髮上。(偷偷去吃會被抓包的。哈)

據說老闆是彰化縣鰻魚銷售工會理事，目前日本東京和福岡的鰻魚都是由他從台灣外銷到日本，也就是同樣一批鰻魚，還沒送到日本的店家處理，大東屋的顧客早在兩天前就吃到了和日本一樣的頂級活鰻。

 大東屋菜單：價位上不高，是平民價位的餐廳，吃頓飯一個人兩三百元。

大東屋菜單：飲料三十元台幣起跳，烤物有雞翅串、烤青椒、烤雞肉串…等等，大概都 40元。

大東屋鰻魚飯：140元的小鰻魚飯也有包含味噌湯，我們點的是大的250元)大份、小份的烤鰻魚飯並沒有飯量上的差異，而是在鰻魚的多寡。用越光米煮的飯吃來還不錯，不過飯沒有煮的很好，咬勁不足。

鰻魚醬汁的味道不錯，甜度鹹度適中，鰻魚的部份火候不足，表面要有一點焦會更好吃。烤鰻魚飯好吃並不是只有鰻魚配上醬汁就好了，重點是要用碳火活化鰻魚的脂肪，這樣醬汁才會與鰻魚融為一體。

或許因為店家是使用瓦斯爐烤鰻魚才會火侯不夠。台灣能吃的鰻魚飯太少了，雖然大東屋的鰻魚飯還不算頂級，但是也是台灣前幾名的鰻魚飯了。(還是很好吃啦！)

ps.店家的鰻魚刺沒有挑的很乾淨，還存在著小小的魚刺，吃的時候要小心喔。

註：什麼叫做"烤鰻魚正確的火侯"請見本文最下方的圖面。

 醬汁讓飯的味道提升不少，這也是吃鰻魚飯的重點。

烤雞肉串：雞肉串沒有很特別，但現烤的總是很好吃，也是一串 40元。

肉質軟嫩，不過我喜歡吃外表烤的酥一點的。

鹽烤白蝦 50元：白蝦的新鮮度夠，鹽烤的火候適中，這道燒烤很讚。

大東屋鰻魚飯（總店）

地址：台中市朝富路236號(Tiger City後方)

電話：04-22513447

營業時間：AM11:30~14:00 PM17:30~21:30

分店：斗六市民生南路228號
05-5362402

鰻魚飯正確的火侯解釋圖片：

 表面有點微焦才會讓鰻魚的脂肪與醬汁充分的融合在一起啊。

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豪華的鰻魚油飯 vs 棒棒腿49元便當、20元滷肉飯+30元切仔麵

今天我要說的重點是甚麼?
不管你花了多少錢吃了多豪華的料理，你都是一個胃，也塞不了太多的食物。
你還是會飽的，不管你吃下的是甚麼東西。

以下的這些食物，分別是我某三日的晚餐，都吃的超飽！

 彭園湘菜館有名的鰻魚油飯，鰻魚烤的超香的，加上油飯。兩者的滋味出乎意料的搭配，最近超長到澎園湘菜吃飯的，幾乎每個星期都去。這道鰻魚油飯是我最喜歡的，吃了還想再吃。(我現在還是想吃它)請一定要點！

 店家特色是兩位媽媽一直對著路過的人喊著：來吃飯喔~來吃飯喔~讓我這在外的遊子剎那之間有回家的錯覺。三樣菜配一樣肉只賣49元，原本以為雞腿應該很難吃，結果外酥內軟，咬下時還有肉汁噴出，真是另人驚喜，飯量非常豐富，配菜夠味。讚！

 但免費的附湯喝起來就有點噁心了，可能是上面焦掉的菜渣影響了我的心情，加上店家為了節省成本，沒有持續點小火加熱這個湯，所以喝起來冷冷的。真的很像餿水..

 新莊工業區賣的滷肉飯，豪邁的肥肉與分量頗多的飯只賣20元，生意超好，約莫3分鐘之內，竟有5個勞工階級包了這份魯肉飯外帶。真的很好吃！

當然這種地方的用餐環境肯定不怎麼樣的，隨便搭的搖晃的鐵皮屋，加上桌上任意一擺的黃瓜(沒有蓋子)，我完全不敢吃呢！環保筷不知是舊了，還是沒有洗乾淨，我也搞不清楚了。

因為很久沒吃切仔麵，所以加點了一碗來試試看，一份30元。普普通通，湯頭非常清淡。