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2009年8月24日 星期一
2009年8月18日 星期二
TOASTERiA 吐司利亞 師大店 現烤酥脆三明治

Toasteria Cafe是那種當你穿梭大街、漫遊小弄,在即將擦身而過的剎那,讓你驚豔駐足,三、五坪大的空間,木樁鑲嵌的地面、拼貼桌面、Tomer老祖母的壁紙、書 架、小燈、盆栽、音樂…巧思慧心,全入了這一方小天地,不做作地融入了點藝文氣息,想進來坐坐嗎?老闆兼主廚的Tomer說Toasteria Cafe是在繁忙喧囂之中讓人吸口氣、身個大懶腰再打起精神的加油補給站,店名也就因此而來,來品嚐過這裡可口的帕尼尼(panini)三明治 、香濃的好咖啡吧。


老闆為以色列人,特引進國外流行的烤吐司,獨創多達19種新口味,如古達意式臘腸、費達青醬,甚至紅酒口味等。食材毫不馬虎,選用厚片鮮奶吐司,現點現包,現烤至兩面酥脆焦香,內餡豐富、香濃順口,所有醬料如紅醬、青醬、蜂蜜芥末、橄欖油抹醬或義式油醋等,均費心自製。
人氣餐點推薦,包括:受國人喜愛的加州雞,搭配蜂蜜芥末醬滋味清爽;喜歡重口味,可試試3種起司或中東式鮪魚。另外,這裡的炸魚柳非冷凍,肉質鮮軟令人驚豔,沾特調酸豆橄欖醬超開胃。


2009年8月16日 星期日
鼎泰豐的家常菜:炸醬麵
有人說鼎泰豐的炸醬麵不過沒有特別大的重點,就是很平凡的意思。我有不同的看法,我特別愛吃這種細麵、這種感覺。這道菜2006年鼎泰豐才新增於菜單上,老店的新品總是特別的慎重,讓人想要嚐鮮。
鼎泰豐的炸醬麵比較不油、吃起來口感較為樸實,沒有一般賣麵的店裡的那種充滿醬油的油膩感。裡面的豆干、與番茄切成丁狀。清清淡淡的,就像是我媽媽廚房端出來的炸醬麵一樣,非常的健康。
據說是鼎泰豐老闆平日在吃的,曾有一位名人客人看見了,感到很有興趣,老闆很為難的被發現了在吃店裡菜單上沒有賣的東西,就送了一碗上樓給這位客人嚐嚐。這人是設計師關傳雍,時間是二十幾年前的事情了。
而我們在 2006年才在鼎泰豐吃的到這份專業的家常佳餚炸醬麵,豆瓣醬放的不多,也與乾麵相似。卻是我每去鼎泰豐必點的麵食,因為那讓我想起我們家的飯桌。就像知名飲食評論家舒國治所說的:這炸醬麵好像特別為我到廚房臨時做出來的一碗麵似的。所謂 "家常",豈非指此?
其他麵店的介紹:
- 這家麵店是我的鄉愁,我對家鄉的感情和思念都在這:嘉義中山路老店 切仔麵、魯熟肉
- 誠屋拉麵 Part2 麻辣碎肉團拉麵、半熟叉燒牛丼飯 (市民大道四段) (台灣分店1號店)
- 百年老店老半齋「肴肉雪菜煨麵」,湯麵一般,精心醃製的肴肉很有特色!(上海福州路)
- 鼎泰豐 辣油拌麵+辣油麻醬拌麵
- 洋麺屋五右衛門上海吳江路分店オフィシャルサイトyomenya-goemon Wujiang Road、相撲力士燒肉店裡面有真的土俵!
- 正宗讚岐鍋撈烏冬麵:日本丸龜製麵まるがめせいめん吃麵日記 Part2 & 母公司東利多(Toridoll)經營丸龜製麵的秘訣,淨利八年成長21倍。
- 鼎泰豐的家常菜:炸醬麵
2009年8月13日 星期四
鼎泰豐的泡菜、小菜、蝦仁蛋炒飯
2009年8月11日 星期二
布拉格舊城區天文鐘 Prague Orloj,Astronomical Clock 與魔鬼教堂
2009年8月9日 星期日
捷克的KOH-I-NOOR Hartdmuth 水性鉛筆還有百年的木偶玩具工廠 detoa:畫出來像普通色鉛筆。加水在上面就像水彩一樣。

位於 契斯基庫倫隆 (Cesky Krumlov) 的 KOH-I-NOOR HARDTMUTH 鉛筆專賣店。KOH-I-NOOR 原指一顆巨大的鑽石,意思是「光之山」,這家店賣的是鉛筆,它的品質與歷史堪稱鉛筆界的鑚石,誕生於1790年的鉛筆製造公司,以走過219年,橫跨三個世紀。
看包裝上面的原文說明,大家就知道這種筆有趣的地方:Coloured pencil "MAGIC" creates crazy colours,Let your imagination fly with our Magic Set!

KOH-I-NOOR HARDTMUTH 官方網站
<原色木偶>
捷克有很多原色木材製作的木偶,大多是木偶娃娃的造型,也有各種動物的模樣,造型樸素可愛,價格便宜,是具有捷克風味的紀念品!
這兩隻小木偶的製造公司 detoa成立於 1908年,是家百年老店。他們最有名的玩具系列就是:Magnetic Theatre 系列。底下附有磁鐵小木偶放在紙製的劇場上,然後以磁鐵棒在下面可以移動台上的小木偶,好像蠻好玩的!
每組的價格約在1000元台幣左右,是可以接受的價位。



我強力推薦各位去看看這家公司的網路型錄,從第6頁開始到28頁都是它們的木製玩具介紹。24頁的第一個木偶就是我這隻老鼠啦~呵呵。各位趕快去瞧瞧吧!
2009年8月7日 星期五
布拉格風景畫:捷克奧地利的街頭畫家作品。
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