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2015年12月15日 星期二

終於去吃了最近在上海赫赫有名的桃園眷村的燒餅油條~ 蛋餅油條界的高端品牌,這大概是華人世界中最高級的賣燒餅油條的地方

之前約要來吃這間桃園眷村有段時間了,而且他們也開業一年了,但是總店的生意太好,每次打算前往,想到一堆人排隊等位就覺得意興闌珊,幸虧這間南丰城店 開幕了~

2016/12/30:最近又發現了一間很不錯的餃子店,也是走情懷路線的,在上海的朋友可以去嚐嚐鮮 [上海古羊路美食] 希罕餃子酒館-自家和麵,手工擀皮,可看見摺子的餃子!

位置不好找,就LV尚嘉百貨跟南豐城中間的路走進去,然後看到停車場入口在順著走進去右轉就可以看到桃園眷村了~



店內走的是台灣文創風的設計,還以為來到誠品相關的商場

氣氛營造上面,花足了功夫,各種物件我看到的都是金錢的投資啊

在這些高質感硬體設施的環境用餐,價位自然不會太便宜,不然開餐廳一開始投資下去的錢怎回收的了?很多來過 桃園眷村用餐的台灣朋友都說這裡的餐點很貴,但我要說 我認為還真是很便宜了!  在上海出門隨便吃吃就是這桃園眷村的1.5-2倍貴了
(當然,如果您不挑食,不想理會吃下肚的是啥東西?路邊隨便選個用地溝油炒菜+來路不明的食材,吃個爛飽只花十幾元的店也還是挺多的)

光是這間餐廳超大的餐廳坪數,還有木質的家具,各種軟硬體設施就要花多少錢了?
當然跟台灣傳統的燒餅豆漿店,租個小舖,擺兩三張摺疊桌,跟板凳就做起生意的那種無法比!

我很佩服這些花大錢前期投入,賣小吃幾十塊幾十塊賺錢的大老闆!他開第一間店的時候真是有膽識啊!!

 這就是桃園眷村1號店   地址靜安區泰州路405

瞧! 還搞活動呢~真用心1





評論完了無懈可擊的用餐環境,文創空間之後,就該來嚐嚐這打著桃園眷村招牌賣的餐點如何了?

鹹豆漿 ,會讓豆漿凝結成豆花是因為加了醋的關係,這豆漿跟豆花的比例調配的不錯,好吃,還加了辣油挺夠味的,如果再加些肉鬆,蝦米或菜脯,就更讚了~

這雖然是我在上海喝到的最好喝的米漿之一,但比起台北一些老早餐店的米漿還是差了一截,主要是喝起來太稀薄了,米跟花生的香味也沒有出來,可能放些糖給客人自行調味更好些

喝完後碗底出現了這個,真是有趣! 後來才發現12月12日剛好是桃園眷村本店的週年慶,去用餐就送這個碗啊~真可惜,我也想要!(詳情見下圖)




油條,跟我以前在台灣常吃的永和老店世界豆漿大王比的話,外皮炸的還不夠酥,裡面不夠蓬鬆,嚼勁不夠Q,不過人家老店世界豆漿大王的師父可都是二三十年的資歷,實在是好手藝啊!

可以比較一下,光是外觀看起來就不一樣,不過桃園眷村的油條美觀些,呵呵

關於這間永和老店的種種,可以看這裡 世界豆漿大王-永和豆漿永和原創店,本人百吃不厭倦。

飯團我覺得超好吃,無可挑剔了!!


最大的敗筆應該就是這個一套的燒餅油條蛋,這外面的燒餅皮比較像是美式的,而不是眷村式的,眷村式的應該更酥鬆,厚實,不若這個只有薄薄的一層


瞧! 還搞活動呢~真用心 2
















這些是網友的評鑑,可以參考看看:



眷村,就是特定時期國共內戰失利的國民政府,為了安排那些被迫從中國大陸各省遷徙至臺灣的國民黨軍及其眷屬所興建的房舍。雖然後來眷村慢慢地消 失和沒落,但當年來自五湖四海的飲食風格卻在眷村得以彙聚並流傳。桃園眷村”——兩大標誌性的名詞,一下子就標明了這家店來自臺灣。你沒有想到吧?這麼 文藝范兒的地方,是賣大餅油條的!

  一根油條6塊錢的定價,決定了他們家走的就是大餅油條之奢侈路線了,但是一份環境一份價嘛,也是可以接受的。口味不算驚豔,但是在上海已經算非常不錯了。

  那一碗鹹漿啊,真是梵古式的繽紛視覺!金色的是香油,橙色的是辣油,綠色的是蔥花,棕色的是油條,白色的是豆漿,黑色的是海苔絲……天哪,好一 副印象派畫作啊!油條自然不用說,胖胖的一根,蘸店特製的醬油,哢嚓一口,就算油,也油得很幸福。最貴的莫過於豬排蛋燒餅,賣32元,就是裡面裹著烤豬排 炒蛋生菜,還有甜甜的醬料,這種做法覺得是非上海系的,偏西式風的,怪不得只要西風東進,東西就賣得貴了。

泰州路405

  最近吃貨圈裡又開始刷一家新開的臺灣版的豆漿燒餅油條店,好像沒吃過就Out了一樣!才剛開一個月,就已經瞬間爆紅~~黑色的門頭很吸引眼球。 店裡走的是美式工業風格,略文藝略清新,小文青們都應該會喜歡。來這你一定要品嘗經典搭配,燒餅配豆漿!燒餅相當酥脆,拿在手裡的時候就開始碎了裡面裹著 薄薄的烤豬排、炒蛋和生菜,搭配甜甜的醬汁。炒蛋嫩滑,豬排醬香濃郁,加上爽脆的生菜,三者融合並搭配一碗新鮮滾燙的甜豆漿一個字——贊!

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上海聖誕節系列請看以下連結,如果你要來上海旅遊,12月是不錯的時間,因為上海有濃濃的聖誕味~

CONVERSE的帆布鞋CHRISTMAS TREE2015還有許多有趣的聖誕小玩藝(上海閃亮亮聖誕節2015之10)

上海迪士尼商店的迪士尼布偶聖誕樹(上海閃亮亮聖誕節2015之9)

上海閃亮亮聖誕節2015之8:超大的泰迪熊與泰迪熊聖誕樹-上海香港廣場 christmas tree

star wars christmas tree 星際大戰聖誕樹-上海iapm(上海閃亮亮聖誕節2015之7)

上海閃亮亮聖誕節2015之6:上海商城超大薑餅屋

上海閃亮亮聖誕節2015之5:奢侈品牌櫥窗聖誕佈置

上海閃亮亮聖誕節2015之4:恆隆廣場FENDI閃亮大燈泡

 2016/9/6 新增資訊:以桃園眷村為首的網紅餐廳做對了什麼?




 

2 則留言:

華 dih hua 提到...

燒餅、油條、豆漿是絕配

豆漿必需要:色白、漿濃、味香、滑口、順喉

無豆腥味、自然、健康、幸福、滿足

燒餅:外酥、內有嚼勁、味香、爽口不乾

油條:外酥、內軟(要炸開)、味香不硬

反之……就不算好吃

dihhua7@gmail.com

George Tzeng 提到...

大大,您真內行~贊喔!^^

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