Booking.com

2011年3月30日 星期三

擔仔麵為何叫"度小月擔仔麵" ? 洪芋頭擔仔麵

在百貨公司美食街看到這家店。洪芋頭擔仔麵:度小月創始人,疑?本以為是廣告花招。說自己才是擔擔麵的創始人。後來看店裡牆上的照片說的故事,好像還真的有那麼一回事。

店內的桌椅呈現中國風。

故事是這麼說的:台南地方小吃種類繁多,其中最負盛名的就是擔仔麵,它早已是全省聞名。
提到「洪芋頭度小月」的招牌,屈指一算已有一百一十年歷史,「洪芋頭」於光緒年間從福建海澄來台,當時在台南、安平間渡船為生,每逢颱風季節,渡船有傾覆之險,因而生意清淡,俗稱小月。

為度過小月,「洪芋頭」苦心鑽研,以豬肉製成肉燥和於麵上,配以蝦湯、蒜泥 、黑醋等作料,製成風味絕佳,膾炙人口的擔仔麵,日據時代在水仙宮前廣場營業時,懸掛燈籠上書「度小月」於麵攤前,未入門即已聞肉燥香。

度小月擔仔麵是以豬肉製成肉燥,和於麵上,用小碗盛著少許的麵或米粉, 上置肉燥、去殼的鮮蝦與香菜,再加上蝦湯、摻以黑醋、胡椒、熱氣上騰,香氣 撲鼻,因油而不膩,香而不燥,加以每碗的份量不多,更給人齒頰留香。而最為稱著的特色在於那口肉燥的鍋子,肉燥經年不斷的在鍋內熬,將肉燥熬得氣味香醇。 另外一個特色就是小碗,有人一口就能吃光,意猶未盡之感,因而忍不住再來一碗,所以一次吃五、六碗者大有人在,因此生意更加興隆。
麵和米粉,都是從市場購買而來,與一般無異,而與眾不同的風味,主要在拌麵的肉燥,是祖傳三代的秘方,炒得特別香,聞之令人垂涎 。如今,洪芋頭擔仔麵除了延續百年老店的風味外,也研製加工,將肉燥製成罐裝供應各加盟店。

早年為了度過小月的擔仔麵,再也不是果腹的食品,而是「品其味」的點心 ,黃昏到深夜,食客捧著熱呼呼的碗,半蹲式的坐在小凳上,昏暗的燈光 ,撲鼻的香味,這種古老而純樸的情調,更是它最引人之處。

店裡的沙發也很有喜氣。


菜單,上面賣的套餐不便宜,可能是百貨公司的緣故吧?



我只想嘗嘗擔仔麵跟魯肉飯,看號稱百年的加盟店是否那麼厲害?

滷肉飯,吃起來普通。加盟店系列的魯肉飯還是鬍鬚張最好吃,而且有特色。

說到這盤肉就可惜了,店小二上菜上錯了,等我拍完照,他就收走了~(泣)

我點的小菜,皮蛋豆腐。

天呀~怎麼有蘆筍,我最討厭吃蘆筍了。

終於來了,傳說中的擔仔麵:
麵的份量並不多,蔬菜只有豆芽菜,淋上香噴噴的肉燥跟加重口味的蒜泥,再放上一隻小蝦,就是道地擔仔麵的基本擺盤。

吃起來是蠻香的,不過並沒有到可以讓我驚呼「超好吃」的程度,但也算圓了我睽違數年沒吃過道地擔仔麵的缺憾了。

就是這面牆上寫了端於洪芋頭度小月擔仔麵的故事。我可是看了好久啊~(字太多了)

八卦一下:

洪芋頭擔仔麵跟度小月擔仔麵是第二代才分家,據說遊客比較喜歡度小月擔仔麵,台南在地人的話比較喜歡洪芋頭擔仔麵~

請看下面兩個連結。
台南的洪芋頭跟台北的不一樣耶?台南的有家香菜。蝦也有兩尾。加盟總部要管控一下品質吧?

【台南】洪芋頭擔仔麵

[台南] 洪芋頭擔仔麵二


洪芋頭擔仔麵官方網站:http://www.hongs1895.com.tw/ 


其他麵店的介紹:
  1. 這家麵店是我的鄉愁,我對家鄉的感情和思念都在這:嘉義中山路老店 切仔麵、魯熟肉
  2. 誠屋拉麵 Part2 麻辣碎肉團拉麵、半熟叉燒牛丼飯 (市民大道四段) (台灣分店1號店) 
  3. 百年老店老半齋「肴肉雪菜煨麵」,湯麵一般,精心醃製的肴肉很有特色!(上海福州路) 
  4. 鼎泰豐 辣油拌麵+辣油麻醬拌麵
  5. 洋麺屋五右衛門上海吳江路分店オフィシャルサイトyomenya-goemon Wujiang Road、相撲力士燒肉店裡面有真的土俵!
  6. 正宗讚岐鍋撈烏冬麵:日本丸龜製麵まるがめせいめん吃麵日記 Part2 & 母公司東利多(Toridoll)經營丸龜製麵的秘訣,淨利八年成長21倍。
  7. 鼎泰豐的家常菜:炸醬麵 
  8. 咖哩烏龍麵專門店:巢鴨古奈屋,好濃郁的咖哩湯汁!(台北光復旗艦店) KONAYA  
  9. 百吃不厭倦,好記擔仔麵。 好記名片上寫的:「三民煮魚 統一酒國 消費萬餓共肥 酒救臺灣同胞 」
  10. 五十年的老店:台中英才大麵羹
  11. 板橋名店:油庫口大腸麵線、烤香腸。拿一堆小牌子的點菜方式。
  12. 湯布院本川製麵所的蕎麥涼麵
  13. 新開幕~口感特別、炸過的日本長崎強棒麵、香辣肉味噌強棒麵(長崎Champon RingerHut)台北車站2樓微風廣場
  14. 朋友去朝聖之 3000元松阪牛牛肉麵(牛爸爸牛肉麵)
  15. 擔仔麵為何叫"度小月擔仔麵" ? 洪芋頭擔仔麵
  16. 1001 Noodles House原汁牛肉麵。像夜店的牛肉麵店,人均只要20~30RBM & 台灣牛肉麵的歷史
  17. 道地的台灣味:每天賣出2000碗的好記擔仔麵(湯頭用30斤草蝦去熬的,有著濃郁的蝦子香氣)
  18. 四十年老店,台南東門圓環鱔魚意麵
  19. 桃源街石記麵館-牛肉麵

2011年3月29日 星期二

10年後的玩具《魔女之刃》 WITCHBLADE 又出現啦!

繼上次的10年後才買到男主角的超人玩具《魔女之刃》 WITCHBLADE 
之後我又與魔女之刃玩具見面了,在永和合川玩具一堆舊貨之中,發現了她...

 買十多年前沒買到的玩具的感覺很微妙,是一種重逢加上陰魂不散的感覺。既..我要買嗎?都十年前想買的玩具了,但..不買的話十年後還會出現嗎? 諸如此類的感覺。

 還好,十年後會出現的玩具目前為止都不太貴,基本上都是跌價了。像這隻現在只賣200元了~與老玩具重逢的代價還蠻低的。

就這樣,《魔女之刃》 WITCHBLADE 又多了一組玩具,踏進了我的家門....



2011年3月28日 星期一

充滿日系設計師家具的東區 UCC Cafe 上島咖啡,全台唯一「法蘭絨濾泡式咖啡」專賣店。生焦糖MILK咖啡 好甜好好喝~

 我是個非常喜歡喝咖啡的人,自從知道這間 UCC Cafe 上島咖啡在台灣開幕之後,就一直很想去喝喝看。店家的訴求之一是全台唯一「法蘭絨濾泡式咖啡」專賣店!但「法蘭絨濾泡式咖啡」是甚麼泡法?我一點概念也沒有。

咖啡店的地理位置很方便,就在忠孝敦化捷運站8號出口,敦南錢櫃附近。而且據說早上七點就開門營業了。只是我何年才有機會在早上七點到這裡喝咖啡呢?


經調查:
「法蘭絨濾泡式咖啡」法蘭絨是手工縫製 的精緻布料,由於表面上的凹凸紋理清晰,相較於濾紙萃取技法,咖啡的味道喝起來將更醇厚且口感滑順;為了台灣展店,店內的法蘭絨濾泡式咖啡機更是獨家訂製 斜面機身,讓消費者可以透過機台上方的鏡面反射,看見過濾中的咖啡原料....。0.0 以上這段說明完全提不起我品嘗的意願啊!

 我發現這家店家的資訊是在 GQ雜誌上,雜誌上說:店內咖啡杯、餐具以及部分椅子採用日本現代主義之父柳宗理大師的作品,一號店幾乎原汁原味地複製了「日本咖啡美學」空間氛圍。

柳宗理是誰?甚麼又叫做日本咖啡美學?

許多介紹總是說得天花亂墜。依照本人市井小民的觀點,就是裡面有很多有設計過的家具的咖啡店~~

註:『日本現代主義之父 柳宗理』柳宗理 被稱為日本工業設計第一人,作品樸實無華,主張要排除一切,追求在生活中最舒適、最有機能性的感覺。

 到上島咖啡的時間已晚,只營業到11點。店裡的客人幾乎都散去了!

 不知這排木椅是否也是柳大師的設計作品?

上島咖啡的裝潢走簡約大方,平日來訪不失為熱鬧東區中的靜謐之地,可惜雙人位的單桌距離太密集不適合情侶。鄰桌座位太近,怎好聊八卦是非呢?

上島的點餐方式,是在櫃檯前排隊點餐,點完餐後在櫃檯前先取飲料,餐點的部分則給號碼牌,再由服務人員送上桌,發現店內只有一台收銀機,這點我覺得蠻怪的,這麼大一間店,若是人多時不都擠在收銀檯前面了嗎?

這杯咖啡飲料是「生焦糖MILK咖啡」,空運進口 UCC 獨家製作的生焦糖配上咖啡還有牛奶,我個人很喜歡焦糖,喜歡甜的咖啡,所以這杯咖啡很對我的胃口,一杯120元。

畫面的另一端,朋友也舉著他剛買的類單眼相機捕捉畫面,這種靜態的物體很難拍啊~~

應該是銅製的金屬杯子,喝起冷飲感覺很搭,我也想在家裡也擁有這樣的杯子。


 很甜的咖啡飲料,奶味也很重。

朋友點的蛋糕,看起來一般。吃起來如何就不得而知了~

 名片的設計很冷調,下方的集點卡卻是很熱情的蜂鳥版畫樣貌。

(我覺得蠻好看的,這張集點卡。)


上島珈啡店
http://www.ueshima-coffee.com.tw/
北市大安區敦化南路一段199號1樓
02-27117573
Mon-Sat  7:00 ~ 23:00 / Sun & Bank Holidays  8:00 ~ 23:00
店內有Wifly無線上網(非免費,便利商店有賣 Wifly 點數卡。)




2011年3月27日 星期日

POSH 3:手工漢堡‧全日早餐 (光啟社旁) 三疊漢堡肉超高!

 跟朋友約吃飯,因為老朋友了,覺得吃什麼都好,於是沒有訂位就要找餐廳,誰知平常日的東區晚餐時間也是一堆人潮。想吃的店家都呈現客滿狀況,除非不用等很久,不然我吃飯不喜歡等,畢竟餐廳太多了。

於是繞到了光啟社附近,發現了這家 POSH3。

 會來這家餐廳只是因為這裡還有座位而已。不過既然名字叫做 POSH3,那應該還有 POSH1跟2吧?

 餐廳外觀就很合我的喜好,看起來很像鄉村小屋~

 我很喜歡這種金屬的門把~

 裝潢走鄉村風,牆面、地板、桌椅、裝飾都帶著陳舊感,卻讓人感受到一股放鬆氛圍。

 空間以隔板和櫃子明顯區分成兩塊,另一塊的空間較寬敞,後頭還有包廂

 店家好像生意不太好,用餐時間沒幾桌客人。

 相較於東區的其他店家人滿為患,這裡的地點比較不好,經過的人潮較少。
不過人少正合我意啊!


老舊斑駁的木箱上隨興擺上小花,牆上和架上掛著、擺著許多烹調器具,當然,這些器具要刻意強調使用感,而非亮麗如新 。(朋友的1/4個頭也入鏡了...)

 我坐的位置剛好為可以看到門口那區


這裡的餐點種類算多,有各式美墨點心、沙拉、排餐、漢堡、義大利麵和全日供應的Brunch,較能符合多人聚餐不同口味的需求。

 價位一般,不過不收服務費。



 我點 "起司大培根三層漢堡"320元~

我的三疊漢堡肉超高的,是純牛肉製成的漢堡排,漢堡排每個都比麵包厚,光看就忍不住想大口咬下去!

 漢堡麵包像是滿福堡麵包,外層粉粉的,水分較少且帶嚼勁。雖然麵包口感較乾,但漢堡內夾入了生菜、蕃茄片、起司以及使用碎洋蔥、酸黃瓜和黃芥末調成的醬汁,加上多汁的漢堡排,所以口感一點也不會覺得乾。

 雖是使用澳洲純牛肉製成的漢堡排,沒有混入豬肉,但紮實多汁,鮮香美味。
吃起拳頭大兩倍的漢堡超爽的啊!

 這是夏威夷漢堡 270元,跟"起司大培根三層漢堡"相較,比較不划算~價格只差50元,大小差很多。

喬治:老兄,你看到我的三層漢堡之後,是否後悔點夏威夷了?哈哈...

地址:台北市敦化南路一段233巷10號(近敦南誠品)
(神旺大飯店旁邊的巷子進去後,第二條巷子右轉)

電話:02-27775988

營業時間:週一到週五11:00到23:00
            週六10:00開始 週日9:00開始

備註:無線上網、國外雜誌、好聽音樂、不收服務費10%


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...