其實常來這間我樂製作所的一樓看玩具，這次心血來潮到二樓喝飲料。
沒想到他的飲料紅茶一杯才100元，可樂一瓶賣60元。
東區隨便找個地方坐飲料就要150-200元。真是一個好地方！
逛累了可以休息一下還可以看玩具。
我樂制作所粉絲專頁
地址：台北市大安區敦化南路1段187巷45號（捷運忠孝敦化站2號出口）
電話：02-27752016、02-27752079
2018年7月7日 星期六
說真的，我覺得在台北東區一杯紅茶100元很便宜！我樂製作所，二樓好驚人的玩具收藏~
其實常來這間我樂製作所的一樓看玩具，這次心血來潮到二樓喝飲料。
沒想到他的飲料紅茶一杯才100元，可樂一瓶賣60元。
東區隨便找個地方坐飲料就要150-200元。真是一個好地方！
逛累了可以休息一下還可以看玩具。
我樂制作所粉絲專頁
地址：台北市大安區敦化南路1段187巷45號（捷運忠孝敦化站2號出口）
電話：02-27752016、02-27752079
2016年9月21日 星期三
2016年6月4日 星期六
米其林指南上海2017 Le Guide Michelin Shanghai
《米其林指南 上海 2017》預計將在今年下半年正式發行，成為米其林2016年在全球發行的第28本米其林指南。米其林(中國)投資有限公司總裁方諾德(Bruno de Feraudy)表示：“一個多世紀以來，米其林始終致力於為人們的出行提供高品質的產品和服務，米其林指南和我們的輪胎產品一樣，根植于米其林品牌精 神，為交通出行的進步不斷做出貢獻。我們期待米其林指南來到上海之後，能為更多消費者帶來優質而獨特的出行體驗。”針對此次上海指南的發佈，他更進一步表 示：“在所有發行《米其林指南》的國家，我們對美食的臻選深受行業和大眾的認可。此後每年更新的《米其林指南上海》將讓本地美食受到全世界的關注，為上海 餐飲業、旅遊業的發展助力。”
2016年6月2日 星期四
上海小籠包索引：老外16個月徹底研究小籠包 Shanghai Soup Dumpling IndexChristopher St. Cavish and Ailadi Cortelletti
吃到最後吃不下去了
聖卡維西在文中解釋稱，從技術上看，小籠包索引是“對小籠包構成通俗標準的數位化解釋”。生活在上海的人一般都能列舉出一系列關於小籠包的標準，比如皮薄、汁多、餡大、肉鮮。而現在，這些標準被數位化了。有一套專用的公式來專門給售賣小籠包的餐館打分。
具體的公式是：得分=（汁的重量+餡的重量）÷皮的厚度。根據得分，所有的小籠包被分為三個等級。A級最好。
“製作這一索引是一項費時又可笑的工程，最後的成果被呈現在一張A3大小的紙上，左邊是視覺化的呈現，右邊則是客觀的分析。小籠包加科學，旁邊是很多的小籠包。”他寫道。
2016年4月9日 星期六
轉貼:[問卦] 嘉義晚上能吃什麼(實在超精采!值得一看~~)
-------夢境分隔線-------
我先自我介紹一下，小弟本業是個貿易商。 副業是因為本人的興趣，所以開了間小茶店，茶資六年。
而本人在嘉義待了幾十年，因此我對嘉義市區的食物也算是挺熟的。
因此看到這個主題，雖然吃不到有種莫名火 說到吃，問玲杯就對了 但是今天我來分享一下本人的市區，名店大家都知道了，來說一下我們在地人在吃的 我先放一些手邊找的到的名片，本人用神農氏嘗百草的精神試過了不少店鋪攤子
Tue Apr 5 13:39:41 2016
此位朋友問說，晚上可以吃甚麼?
嘉義晚上吃的其實還不少，份量也不會太多，可以一次吃很多家，
當作是出巡繞境 一些有名的店也是我愛吃的，
但是我只點出幾家就好 阿樓師火雞肉飯，
各位一定要去吃一碗 但是去阿樓師之前，
可以到附近的民族路與成仁街口，
那邊有一家烤玉米 本人吃重鹹，通常都叫老伯醬幫我塗多一點
這家要排隊，所以我都是先點，在跑去阿樓師吃
或者懶的排隊可以到民族路上文化路口7-11附近，有間珍珠玉米也不錯。
2016年4月4日 星期一
上海老洋房美食 GOURMET IN OLD HOUSES & VILLAS SHANGHAI
上海老站：古董車廂懷舊風味的上海本幫菜餐廳 2 shanghai old station restaurant
上海老站：上海本幫菜餐廳(古董車廂懷舊風味)
2016年3月8日 星期二
2016年3月4日 星期五
2015年7月28日 星期二
GUCCI中國開餐廳 奢侈品為何對“舌尖”生意有興緻.GUCCI全球首間餐廳GUCCI1921上海IAPM開幕,店裡很多義大利帥哥做服務!
在周婷看來，餐廳、咖啡店等是與人們生活更緊密的方式，品牌更容易接觸到消費者，聚攏人氣。特別是當奢侈品競爭越來越激烈，Gucci也有大眾時尚化傾向，希望抓住另外80%的群體，將用餐者轉化為品牌用戶。
在2015年5月底，法國奢侈品集團Kering旗下品牌Gucci部分商品在中國5折“甩賣”，引起各門店排隊搶購後，近日Gucci在中國上海開設的全球首家餐廳，也引起很多人的興趣。
實際上，不光是Gucci對餐飲行業感興趣，LV、Prada、愛馬仕、Ralph Lauren等諸多奢侈品牌都跨界涉足食品餐飲行業，奢侈品們為何對舌尖文化與生意有興緻?
有奢侈品業內人士對《第一財經日報》記者分析，開設餐廳、咖啡廳、甜點店等，不僅是奢侈品牌接觸消費者、聚攏人氣，售賣生活方式的一部分，更重要的是這些餐飲店或將成為品牌的另類線下體驗門店，未來還可能與智能終端相結合促進品牌銷售，引領商業模式變革。
2014年6月14日 星期六
上海美食：百世達 pastamania & 安麗斯德國燒烤。連吃兩頓晚餐，跟豬沒兩樣...會胖...
百世達 PastaMania(美羅城店)
地址：上海市徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城4樓歐洲街4-13A、13B、13C單元(近天鑰橋路)
2013年8月6日 星期二
日本拉麵殊死戰！搞在地化的先掛，台灣分店「賣得比日本好」來客數之高，嚇到總公司
拉麵湯頭的八十五度高溫，和這場戰爭的熱度不相上下。七月五日，被觀光客列為東京必訪美食的連鎖拉麵店麵屋武藏，在東區開出在台首家分店；夏日炎炎，一天卻能吸引六百人、排隊超過一個半小時，人氣不輸隔壁的鼎泰豐。不過，方圓一公里內，其他來自日本的勁敵，早已虎視眈眈。
短短兩年內，共二十二家日本拉麵業者來台，開出超過四十家分店，相當於台北市拉麵店總數的三分之一，幾乎是以每兩週開一家的速度，占領台北街頭。其中，光捷運忠孝復興站以東約一公里距離，便有十九家，成為拉麵一級戰區；敦化南路一段一百八十七巷更因一個巷口就有四家拉麵店進駐，被稱「拉麵一條街」。
「日本拉麵來台二十年，這已經是第三波。但這一次最大的不同，是所有可怕的都會來！」乾杯集團董事長平出莊司口中的「可怕」，指的是拉麵業者的實力。包括這兩年進駐的山頭火、Ringer Hut長崎強棒麵、乾杯集團引進的一風堂，都是日本排名前二十的大型連鎖業者，其他如三田製麵所、味之時計台、麵場田所商店等，在日本也都有數十家的水準。
什麼原因，讓大型拉麵業者選擇同個時間點齊聚台灣？引進麵屋武藏的大品餐飲集團總經理蔡威華分析，三一一大地震，讓日本中小企業覺醒，走向海外、分散風險；但是，兵家必爭之地中國的反日情結，始終是難以跨越的障礙。因此，考量海峽兩岸經濟合作架構協議（ECFA）後，大陸對台的減稅優惠，及台灣對中國的熟悉度、影響力等，都讓台灣成為轉進大陸最好的跳板與實驗場，吸引日企來台尋求合資。
「賣得比日本好」來客數之高，嚇到總公司
「拉麵在台灣，賣得比日本還要好，也讓還沒來的（業者）都開始考慮！」台灣山頭火經理劉俞君說，山頭火一號店曾創單日來客數九百人紀錄，比日本分店都要高，總公司嚇一跳。蔡威華透露，目前台灣所有餐飲集團都計畫投入拉麵市場，「光麵屋武藏的代理權就有三、四間在搶，只要是知名拉麵店，一定有台灣人敲門！」
不過，日本拉麵熱潮，除了帶動商機，也掀起殘酷的淘汰賽。
不到兩年，拉麵開店潮雖方興未艾，但二十二家日本業者中，已有一家倒閉、一家遷離東區商圈；其餘業者的表現也在開幕後，回歸理性。業界人士透露，幾家知名拉麵店業績，已較最初下滑三分之一。
在拉麵的戰國時代，為什麼有人早一步敗下陣？當新鮮感退去，誰又能存活下來？
決勝關鍵一：口味正宗原汁原味，哈日族才埋單
「標榜是日本來台，卻又和日本的味道不一樣。」一位擁有二十年餐飲業經驗的專家分析，台灣拉麵客群分為兩種：死忠的哈日族，與無所偏好的消費者。為了符合台灣口味、爭取隨機消費者，某些業者選擇調降湯頭的濃、鹹度，但是，一旦口味在地化，對另一群勤跑日本的哈日族而言，便不再是記憶中的「原汁原味」。
「這些拉麵店最初走紅，就是因為『不用到日本也吃得到』，只要這個誘因消失，連基本客群都拉不回來。」他說，拉麵大戰中，只有兩種店能活：「原裝進口」、道地的日本拉麵店，和口味完全台化、老少咸宜的「台式」拉麵店；介於其中的，兩邊都不討好。「在地化是外資企業的必經過程，唯在台灣拉麵界，是一大禁忌。」
決勝關鍵二：衝客單價翻桌率低，小菜甜點助攻
目前在台拉麵業者，九成選在一級商圈開店，租金高昂，翻桌率成勝出關鍵。有別於拉麵在日本屬「平民美食」，顧客吃完就走，在台灣則成「異國料理」，消費者傾向呼朋引伴，將拉麵店當成聚會場所。蔡威華說，在日本，客人吃完一碗麵只要十五至十八分鐘，在台灣則是四十分鐘；僅二分之一的翻桌率，讓業者陷苦戰。
為此，各大品牌紛紛從套餐、小菜著手，希望藉衝刺客單價，解決翻桌率低落的窘境。例如，一風堂取消日本小菜免費贈送的規定，山頭火針對台灣市場推出單價上百元的鮭魚沙拉、墨魚飯等北海道料理，屯京則是強打甜點等，各出奇招。
決勝關鍵三：鞏固客群推出變形，太快太急易敗
日本拉麵門派眾多，除台灣人熟知的豚骨湯頭外，主打雞湯、蔬菜等清淡口味的拉麵品牌也隨此波熱潮來台探路，試圖開拓家庭與中高齡市場。不過，以二月倒閉的拉麵鳥華為首，此類業者皆仍處掙扎階段。
「面對連原型都不熟悉的市場，就想賣『變形』，當然會失敗！」台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡說，目前純正日本拉麵來台時間尚短，主力客群以勇於嘗鮮的年輕人為主，因此，符合「既定印象」的豚骨、魚干等重口味拉麵，仍是他們的首選；業者若想一步登天、主攻其他客群，時機過早。
在餐飲市場，台灣人始終是喜新厭舊的一群，究竟拉麵會不會成第二個「蛋塔旋風」，或就此落地生根？熱潮過後，以實力見真章。
【延伸閱讀】日本拉麵名店，8強攻台—近2年在台開店業者
店名：屯京在台開幕日期：2011/9發跡地：東京池袋日本店數：9台灣店數：1
店名：長崎強棒麵Ringer Hut在台開幕日期：2012/3發跡地：長崎日本店數：超過500台灣店數：3
店名：山頭火在台開幕日期：2012/4發跡地：北海道旭川日本店數：27台灣店數：2
店名：一風堂在台開幕日期：2012/5發跡地：福岡博多日本店數：66台灣店數：2
店名：味之時計台在台開幕日期：2012/9發跡地：北海道札幌日本店數：56台灣店數：1
店名：三田製麵所在台開幕日期：2012/10發跡地：東京三田日本店數：18台灣店數：2
店名：Nagi豚王拉麵在台開幕日期：2012/10發跡地：東京新宿日本店數：6台灣店數：2
店名：麵屋武藏在台開幕日期：2013/7發跡地：東京新宿日本店數：11台灣店數：2
註：上述8家為在日規模較大業者資料來源：上述業者官網
2013年6月15日 星期六
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2013年4月17日 星期三
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上海去哪裡吃好吃的鰻魚飯呢? 8間上海最棒的鰻魚飯~
2013年1月11日 星期五
2013年1月7日 星期一
翠華港式茶餐廳賣高價菠蘿包 Tsui Wah Holdings Limited
2012年12月30日 星期日
2012年12月16日 星期日
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