築地天丼專門店”天壹” IENICHI，真的超好吃的天婦羅蓋飯，這大概是我吃過最好吃的天婦羅了！！上海大悅城北座地下一層NB126-127

去大悅城逛逛，用餐時間在地下一樓的美食街看到這間天壹，一開始不太想吃，因為店裡面沒什麼人啊，但是我很喜歡吃日式料理，也沒吃過什麼正宗的天婦羅專賣店，價位也便宜，想說一試，結果菜色驚為天人啊！一份台幣260元左右的天壹天丼有鰻魚、大蝦、還有紫蘇、香菇等菜色~而且我覺得這間餐廳炸的功夫非常好，外皮酥脆，裡面軟嫩多汁，每種食材都處理的很好，實在太好吃啦！！新開幕還送沙拉~以後還會再來吃的！！

這間店據說在日本開業於1931年，創立於日本東京築地！希望也開間分店到台灣啊~

(天壹位於上海大悅城北座地下一層NB126-127)

日本拉麵的由來，關於拉麵的幾件事~原來日本人吃拉麵要配炒飯跟餃子??

GARFIELD x RAMEN IROHA加菲貓拉麵富山麵家-至尊級東京拉麵秀五年冠軍

富山面家

TOKYO拉麵SHOW連續五年冠軍

自2009年開始的日本東京都內最大規模的野外活動“東京拉麵秀”,是每個拉麵愛好者絕不會錯過的美食盛事。參展店鋪聚集了全日本精挑細選，最優秀的40家拉麵店。展會期間，每碗拉麵售價850日元，從早上10點開始到晚上9點可自由進場，並頒發唯一的冠軍獎項哦！

今年是富山面家&加菲貓跨界合作店首次登陸上海，並和香港同步進行。並且上海的兩家店也是同步進行中，時間只有三個月，從7月1日開始到9月30日結束。

進入店內就更是掉入了加菲貓的二次元世界，地面、牆面、桌椅、收銀台，總之你看到看不到的地方都有加菲貓～最惹眼的就是店裡時常會出現超惹眼的加菲貓人 偶，小資君貼心的幫你搜集到了加菲貓出沒時間表，7.11-7.23&7.27-8.2［晶品店］，7.24-7.26［新天地店］，它會在每天 的12:00-14:00以及17:00-19:00出沒，不要錯過啦！

鐺鐺鐺～這就是在冠軍黑 醬油拉麵！採用獨家研製的魚醬以長時間烹調精煉而成的秘傳黑醬油，濃厚的新鮮素材風味集日本拉麵的頂點於一身的特殊風味～口味比較清淡的人第一次吃會覺得 稍微有點鹹，但是並不是鹽放多了，而是來自秘制黑醬油的海鮮自然鹹味，是地道的霓虹國口味。當然如果你真的口味及其清淡，店裡也準備有清淡版的。

地址：愚園路晶品購物中心5F ｜ 馬當路388號soho復興廣場B2
電話：021-62307786 ｜ 021-63317008
人均：55元

 

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壽司店生存指南

藤尾食堂:只選你愛吃的!!! UCHINO SHOKUDO JAPANESE RESTAURANT (FUJIO FOOD SYSTEM)

SHANGHAI  ARCHWALK  金光綠庭廣場 地下室的這間食堂很不錯喔!
我看不懂日語,所以就把他們公司名打在食堂前面了,這間食堂命名方式好像是以地名+食堂的公式進行的?所以或許是金虹橋食堂?有懂日語的朋友幫我解惑一下,謝謝

APiTA 雅品嘉
店舖地址：上海市長寧區茅台路179號 ARCH WALK 金光綠庭廣場 地下一層/二層
靠近2號線地鐵婁山關路，公交69、158、309、944均可到達。
http://www.apita-sh.com/

最近新開的商場,詳情可以看看以下連結:

SHANGHAI ARCHWALK 金光綠庭廣場-上海金虹橋國際中心(花園式購物中心),日商APiTA 雅品嘉入駐

上網查了一下這間店的資料：上海藤尾餐飲管理有限公司是『日本的藤尾餐飲管理系統』在中國的子公司，致力於宣傳日本的飲食文化，努力為中國大眾帶來真正的家庭式的日本料理。

梅亭壽喜燒,上海日式風格小店~

地址： 靜安區 延安中路841號東方海外大廈1樓(近銅仁路)
電話： 021-62898828

朋友帶我來吃的店,在靜安嘉里中心附近,從嘉里中心走路過去約7-8分鐘.
位於大廈一樓的右邊,門面蠻小的,裡面的座位不多,大概可以坐十幾人,店家的服務態度非常好,據說是姐妹倆一起開的小店。刺身牛肉很好吃，姊妹倆很熱情，壽喜鍋裡的東西她會幫忙涮,其中一人還穿著和服,很有日本風味~五個人總共吃了700多RMB,很不錯的店家.下次還要再來~

鰻魚飯 京都屋--台北中山區八條通的鰻魚飯名店,小份鰻魚飯370元加一成服務費~

我很喜歡吃 鰻魚飯,只是隨著鰻魚飯的漲價,賣鰻魚飯的日本料理餐廳越來越少,現在只能到專門賣鰻魚飯的店家吃了

京都屋 
02-2541-9803
104台北市中山區天津街41號

一星期去了三次的萬藏蕎麵專門店(日式料理)上海古羊路美食

萬藏
地址：上海古羊路453號

跨年到處都是人擠人，不想去太遠的地方吃飯，就在住家附近的古羊路吃飯；去的是我最近發現的好餐廳"萬藏"

這間店主打的是蕎麥麵，日本人新年都要吃蕎麥麵，是他們的習俗~不過我這星期來了三次萬藏了，前兩次都是吃蕎麥麵，這次就不吃了~

沒有訂位，坐在BAR台，剛好可以看NHK直播的紅白大對抗！

大陸黃金週假期遊記三：上海大吉日本串燒餐廳、上海虹橋機場二號航站樓

來到了這家位在上海古羊路的「大吉」日式燒烤店。

大吉 古羊店 地址：上海市閔行區古羊路435號 (近姚虹路)
大吉 古羊店 電話：+86-21-5477-5084

http://www.dianping.com/shop/1923319
大吉大眾點評的介紹

這家店因為同事一直說是他吃過最好吃的串燒，所以今天特別來吃看看

上海周記 10：古羊路美食街、宋慶齡墓園、紀念館，文廟路動漫一條街。

周末又到來，今天去了古北有名的古羊路美食街

整條街都是台灣美食跟日本料理

中山捷運站旁的不二家日式料理(平價)，酥炸什錦套餐蠻好吃！(200元)

這間不二家日式料理位於中山捷運站旁邊，就位於台北牛奶大王後面，蠻好找的。

不二家日式料理
電話：(02) 2549-0609
地址：台北市中山區南京西路18巷4弄4號1樓
營業時間：平日 11:30~14:30  17:00~22:00  假日 11:30~22:00

下午五點就來報到，是當天晚上的第一組客人。

士林夜市「炎壽司」半路邊攤 平價居酒屋、日本料理

 

之前跟朋友去吃了 士林夜市「炎壽司」的日本料理。

師父是從高檔日式料理店出來的，食材或是手藝都不錯。

剛好弄到一套威力導演10的軟體，趁睌上有空的時間製作了這個食記的影片，各位朋友觀賞看看啊！

炎壽司

地址：台北市士林區大南路67之1號

電話：0986841252
營業時間：下午五點至凌晨十二點（每月第一及第三個週一例休）

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「巨X深夜食堂」日娘賣拉麵，客人是來喫麵還是眼睛吃冰淇淋的? Hayakawa-Takako

日本「巨X深夜食堂」的老板娘早川貴子因邊賣拉麵、邊讓顧客看到「胸前的偉大」，而讓早川貴子在網路上爆紅，也使早川貴子的知名度因此大開。

 菜色看起來還不錯耶！是我會想吃的那種！

店名:ラーメンBAR スナック、居酒屋。
地點:東京都目黒區目黒本町4-3-14
時間:19:00～07:00
休日:年中無休

90年代熱門烹飪節目富士電視台《料理鐵人》重出江湖！千秋王子玉木宏華麗掌廚~

90年代熱門烹飪節目《料理鐵人》即將重出江湖，主持人確定由當紅男星「千秋」玉木宏出任。為紓解緊張情緒，他現場也自嘲穿著身上這件華麗風西裝，恐怕不太能走出攝影棚。

日本三雅道：茶道、花道、香道

燈燈庵：自然流日本料理｜懐石・ギャラリー 燈々庵｜toutouan

這家【燈燈庵日式料理】位在台北市敦化南路二段的巷子裡，外表十分低調，是日本黑茶屋餐飲事業首次在海外開分店。之後除了【燈燈庵】之外，還有【黑茶屋】與【井中居】兩個品牌會陸續出現。

【燈燈庵】最大的特色就是結合了當地食材並結合茶藝、陶藝、花藝、廚藝，讓用餐的品質更加提升，形成了所謂【自然流】的日式料理風格。

這裡的午間套餐800元起跳，晚餐則是1600元起跳。今天吃的是【雪】會席料理是2400元的。每個月都會依照當令食材做菜單上的調整，我個人是還沒有去吃過，不過看了影片之後很想去吃吃看道地的日本懷石料理就是了！

燈燈庵日本料理
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷20號
電話：02-2705-0101
營業時間：12:00-14:30 18:00-22:00
網站： http://www.toutouan.com.tw/
粉絲專業：https://www.facebook.com/toutouan

燈燈庵來台，料理長上菜

食淡百味足：花丸烏冬面，最近實在太常吃烏冬面了...はなまるHANAMARU(上海中山公園龍之夢B1)

最近實在太常吃烏冬面了，吃到感覺烏冬麵跟白飯沒兩樣的感覺了。太常吃的話會膩的，我對於烏冬麵有點這種感覺了。

這家店位於中山公園龍之夢B1。店面很小，很容易錯過。不過是道地的日式屋冬麵，據說也是日本很多連鎖店的烏冬麵巨頭。

花丸乌冬面(长宁龙之梦店)
地址:长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B1楼蓝中庭 

天氣熱得很，吃涼麵吧。涼的烏冬麵就是烏冬沾柴魚味的特調醬汁吃而已。

極品烤鰻魚，盛夏大補帖：日本鰻魚雙璧'尾花'與'蓬萊軒'

鰻魚飯是一種典型的高檔日本料理，將蒲燒鰻魚置於米飯上即可。在日本分為鰻魚盒飯（鰻重）與鰻魚碗飯（鰻丼），區別僅為一種用木盒盛放而另一種用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

相關文章：

好吃鰻魚飯 うな重 unazyu-：台中大東屋。可惜！鰻魚是用瓦斯爐烤的，不是炭火。

我也去吃了博多一風堂的拉麵(Ippudo TW)：赤丸新味、一口酥炸牛舌

話說今年討論度最高的日式拉麵「一風堂」終於在台灣開分店了。

 【一風堂】台北中山店
地址: 台北市中山區中山北路一段85號
電話: 02-22562-9222 (不接受預約) 只收現金
時間: 11:30-24:00 (Last Order 23:00)

這是當周的盛況，前頭早排了近25人，在下午四點左右的非用餐時間，可見「一風堂」的威力有多強大!

要領取像這樣子的號碼牌，好處就是不用排隊的只能在定點等待，不過超過五號就要重排囉 所以就算要離開也別太久。

「日式拉麵屋」的裝潢都差不多，但「一風堂」便特別一點，雖然因為牆上掛滿了湯匙和拉麵碗，讓人一看就知進了「拉麵店」

裡面的空間沒有太大，幾乎都要和不認識的人併肩而坐。

在外面等候一陣子，進到店裡面繼續等待。

天氣實在太熱了，拿起扇子就扇。

桌子底下多了個放置包包的置物櫃讓人覺得蠻貼心的，要不在這種空間狹小的拉麵屋店，連坐都快沒地方手拿個包包放桌上也不是、放地上也不是。

「一風堂」的拉麵就只有兩種，「白丸元味」算是基本原味的道地九州豚骨拉麵，而「赤丸新味」則是在上頭多添加了「紅味噌」和少許辣油，算是加重口味板的新口味。

替玉就是辣肉味增。

另一面則是小菜，值得說一下有看到日本免費的紅油銀芽，但這邊多了叉燒，所以是一風堂特製紅油銀芽叉燒 一份55元。還有和風爽脆黃瓜、半熟玉子蛋、豚拌三絲..等

還有一風堂一品料理小食，有著像是一風堂爆裂豆腐、一口酥炸牛舌..等；跟 一風堂刈包與飯類，有著叉燒小刈包、和牛小刈包、博多一口明太子..等

一風堂桌上的調味料相對大多數的日本拉麵屋來的多。

其中比較特別的是整顆大蒜、一旁還附上「壓大蒜」的工具，至於後面的醬、辣油和芝麻(可以磨)則很多店家都有提供。

一風堂的「白丸原味」NT:250元，是一風堂創店時的第一款拉麵!!沒吃過的建議先選這款享用...以豚骨湯底，湯底呈白色，應該說是一風堂鎮店之寶。搭配上薄片叉燒，湯中鋪上黑木耳、新鮮豆芽菜，還有灑上些許蔥花。 赤丸新味，一風堂的「赤丸新味」略為濃郁，因為多添了辣味噌和練蒜油，但混合之後喝起來還好，不辣，只有口感中略帶寫許辣度，麵條同樣是博多細麵的部份。

日式拉麵我首重其「湯頭」所以我們就先來嚐嚐「一風堂」一直引以為傲的「豚骨高湯」，據說「一風堂的豚骨高湯」之所以和別家不一樣，主因是投入整顆「豬頭」下去熬的關系，是以「湯頭」是又重又濃且帶著較多的「油質」

好喝呀，尤其是那幾抹油在嘴裡化開的不可思議「口感」，那抹滿口「豬骨油香」的滋味真是絕妙。

圖片上看起來是一整個金黃誘人，實際上端上來卻是黑黑、乾乾、扁扁。

有醬汁和檸檬搭配，加了檸檬比較清爽。口感有點軟爛，如果可以在炸酥脆一點就更好了！

滿嘴的牛味啊~真不錯~~

博多拉麵的特色之一就是"細麵"

叉燒肉入口即化，那段肉脂更似有雪融的觸感。

 加上了磨碎的芝麻，實在是太美味了！

吃完了一風堂拉麵感覺的確是蠻原汁原味未經改良的正宗日本拉麵，因為道地的日本拉麵一直以來給我的印象就屬又油又鹹的重口味，吃到一半很容易就會顯得膩口 然後口乾舌燥到想狂喝冰水。這次也不例外啊~好吃的食物貌似都不太健康呢。

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