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2009年6月25日 星期四

你吃過軟殼蟹茶泡飯嗎? 很特別的一道日本料理

我點的昰軟殼蟹茶泡飯,圖中的就是軟殼蟹。
茶泡飯顧名思義就是要將茶淋進飯裡面,讓配料與飯還有茶湯調和。用來淋的茶很香,還混了些高湯,非常夠味,泡過茶的軟殼蟹,外面的麵衣充分吸收茶湯,咬起來很讚!(軟殼蟹是可以直接連殼一起吃的。)
這碗是鮭魚跟鮭魚卵的茶泡飯。不過我沒有吃,不知道口味如何?
地點在復興SOGO地下室,鼎泰豐那一層。店名是"銀座"

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