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2009年6月16日 星期二

這才是米糕與排骨酥湯!高雄1971年創業的台灣傳統美食:老李排骨湯

在高溫油炸過程,將豬肋排鮮美的肉質封鎖在排骨酥中。老饕們要做的事,就是將食材與水放入電鍋輕輕一按即可完成一道佳餚!

店裡只賣5樣菜
50元/碗 小碗盅裏盛著炸排骨酥、 冬瓜與特殊美味香料的高湯, 放入蒸籠溫火慢燉, 直到排骨酥入口即化, 上桌前灑上香菜或芹菜, 香濃的湯頭令人食指大動。好味道讓人食慾大開~

米糕是糯米作的, 蒸煮的又香又Q 。油飯搭配的肉燥更是一絕 ,絞碎的絞肉紅蔥頭外與特製的肉燥汁,混搭排骨酥的碎肉 ,特殊美味的味道真的和外面的油飯不一樣。


店很不起眼,不過味道讚!

高雄市大同一路149號 營業時間:10:00-22:00
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