且別小覷這小小一塊地域(指嘉義)，它的小吃卻在台灣排名極前。主要這裡風土佳美，山水環繞，造成民性耽淳，連製吃也自然而然保持舊日風味，不求妄變，此一也。又老店一代傳一代，恪守家風，不亂開分店，不遠離家鄉赴大城市發展，此二也。
街巷晃看，固然有趣；若加上小吃，則更添興緻。我在嘉義，最能獲得這種享樂。
更多關於 台北小吃札記
關於嘉義小吃，嘉義在地人喬治的推荐：
- 嘉義噴水雞肉飯
- 嘉義家鄉味小吃：國際肉粽、國際青草茶。(我個人覺得最好吃的肉粽)
- 嘉義郭家雞肉飯 （平價美味在地小吃、十年來未漲過價）
- 原嘉義市文化路底的春捲老字號：黑松春餅。
- 外帶了一份嘉義郭家的雞肉飯便當，還有大腸跟皮蛋豆腐，超好吃！還有我最喜歡的嘉義小吃：嘉龍牌香腸、大腸Turkey rice
- 每次都要等的烤玉米(燒番麥)：嘉義民族路與成仁街口 & 舊市政府旁的烤香腸、烤大腸
- 這家麵店是我的鄉愁，我對家鄉的感情和思念都在這：嘉義中山路老店 切仔麵、魯熟肉(嘉義老店) 賣了50幾年的草魚粥、虱目魚粥。味道清淡，完全不油膩，好吃！嘉義舊延平街無名米糕現在搬到國華街96號，一樣好吃。Chiayi city rice cakes這才是正宗的嘉義東市場筒仔米糕
- 這才是正宗的嘉義東市場筒仔米糕
- 超驚人的影像：有百隻鋰魚可餵食、游在你旁邊的竹居茶樓(江南風味)~ 喝茶賞鯉魚過中秋。
- 五中A店：名字超怪的簡餐店，排骨飯很有名。(嘉義市垂楊路近體育館方向，燦坤旁)
- 真是好吃的不得了的 嘉義番路 菜公店甕缸雞 Part 2 (限定六日販售)
- (嘉義老店) 嘉義林聰明砂鍋魚頭、冬菜蝦仁蛋
- 迫不及待就先去吃林聰明沙鍋魚頭了
- 嘉義沾醬油吃的番茄(噴水池旁的七彩) & 終於找到的回憶中的米糕店
- (嘉義老店) 賣了50幾年的草魚粥、虱目魚粥。味道清淡，完全不油膩，好吃！
