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2013年7月17日 星期三

(食在廣州) 西關老字號 順記冰室 、開記甜品店

這間順記冰室快一百年歷史了,相傳創辦人呂順20年代投靠在泰國開冰店的姨媽,學習雪糕製作的技術,回廣州後挑著扁擔沿街叫賣雪糕,由於當年會做雪糕的人少,且所製作的椰子雪糕味道香濃,所以生意奇好。在現在寶華路的地址開店,最知名的五六零年代,連一些國家元首都曾慕名而來。但我懷抱著滿大的希望來這裡嚐了招牌的椰子雪糕(11RBM),卻有點失望。這雪糕在二零年代或許很屌,別的地方吃不到,但是在現代這只是一般的雪糕。

但我在店裡看到一位六七十歲的老奶奶,只點了一碗椰子雪糕,一口一口的慢慢品嚐的,臉上的表情非常幸福。我想是老奶奶藉由品嚐這個賣了近百年的甜點,回憶當年的青春歲月了。就像我回老家嘉義喝老店國際的青草茶,總會想起我爺爺小時候騎腳踏車載我去買的童年一樣。
這老字號順記的存在與保留原味對於老廣州人來說我相信是無價的:老奶奶真是吃的滿臉笑容啊!

我順便去吃了位於附近的開記甜品店,也是西關的老字號,由開叔葉健開的祖父所創。目前已經傳了第四代了,我並沒有吃最有名的香草陳皮綠豆沙,而是點了“薏米大海欖”(7RBM),因為覺得名字有趣而點。雖然我不知道海欖是什麼,不過這道甜品就是薏仁加入紅糖煮成的,味道蠻清甜的,好吃喔!

順記冰室
地址: 廣州市荔灣區寶華路85號(近寶華麵店) 
電話:020-81814287

開記甜品店 
總店地址:廣州市荔灣區多寶路318號 
電話:020-81934819

註:西關是中國廣州市的一個傳統區劃。位於荔灣區內,方位大致為:北到西村,東至人民路,西、南瀕珠江邊,是明、清時期對廣州城西門外一帶的統稱,該名沿用至今。廣義的西關亦被稱為「新西關」,指的是原荔灣區,亦可指現荔灣區,即原荔灣區加上原芳村區。荔灣區被廣州市人民政府定位為最具嶺南特色的中心城區。 

















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